Rødbedesuppe

Skræl og skær alle grønsager ud i små stykker.

Varm en gryde op med olien.

Rødbede, løg, gulerod. ingefær og hvidløg sauteres i ca 5 minutter.

Krydderierne tilsættes og sauterer med i et par minutter.
Tilsæt vand og læg rosmarinen i gryden og lad den koge med.

Lad suppen simre under låg i min. 40 min.

Tag rosmarinkvistene op og blend suppen enten med en stavblender eller i en blender der kan tåle kogende væsker.
Tilføj vand hvis suppen er for tyk.

Servér suppen i en opvarmet skål.