Tag Archives: muffins

Lakridsmuffins | leaskovbo.dk

Lakridsmuffins Ingredienser: 110 gr stuetempereret smør uden olie 2¼ dl rørsukker, sukrin eller kokossukker 2 store æg 1 dl rismælk 3¼ dl speltmel, Jyttemel eller mandelmel. 1 tsk bagepulver 2 spsk lakridspulver Tænd ovnen på 180 grader og sæt papirsforme i en muffinsbradepande. Pisk smør og sukker godt sammen i en stor skål med elpisker. Det skal være lyst og luftigt. Tilsæt æg et ad gangen og pisk godt mellem hvert æg. Tilsæt mælk. Bland mel, lakridspulver og bagepulver i en skål og sigt det i dejen. Pisk dejen omhyggeligt og fyld forsigtigt muffinsformene to tredjedele op med dej. Bag dem i ovnen i 20-25 minutter ved 180 grader, til de er gyldenbrune. Velbekomme!

1/1