Tag Archives: boller

Speltboller | leaskovbo.dk

Speltboller Man får den lækreste, luftige dej ved at ælte denne speltdej på køkkenmaskine, men den kan også æltes i hånden. Placer små kugler af dej i en bageform beklædt med bagepapir. Når bollerne er bagt pensles de med lidt smeltet smør som suger ind i bollerne og giver dem en lækker overflade. Her kan bollerne drysses med lidt havregryn eller sesam. Resultatet er fantastisk luftige fødselsdagsboller eller bare lækre boller til eftermiddagskaffen. Ingredienser: 2½ dl lunkent vand 75 g afkølet smeltet smør + lidt til pensling 25 g gær 1 spskf sukker eller sukrin 1½ tskf salt 1 æg 8 dl sigtet speltmel evt. havregryn eller sesamfrø Fremgangsmåde: Kom vandet i en skål og rør gærret ud i det. Tilsæt nu afkølet smeltet smør og sukker samt æg og salt. Ælt nu melet i lidt efter lidt til du får en glat og smidig dej – det bedste og…

Read more

1/1