Struktureret, åbensindet og lærenem med mange års erfaring indenfor kommunikation og formidling.
Vörtbrød Lækkert krydret og sødt mørkt brød leaskovbo.dk / Opskrifter / Bagværk / Vörtbrød Original opskrift: Hansens Handmade Bornholm og Gør det godt selv Jeg har ændret denne opskrift, så den passer til min krops intolerence for visse fødevarer. Jeg har brugt emmermel fra Bornholms Valsemølle, men primært fordi jeg løb tør for spelt. Man … Read more
Havregrynskugler Ingredienser: 2 dl havregryn ¾ dl sukker eller sukrin 2 dl kokos ½ dl kakaopulver 100 gr smør Ælt det hele sammen, enten i en røremaskine eller med hænderne. Dejen bliver mere fin med røremaskinen og mere rustik, når du bruger hænderne. Man kan også bruge en grydeske, hvis man ikke vil grisse hænderne. … Read more
Speltboller Luftige og lækre fødselsdagsboller med spelt leaskovbo.dk / Opskrifter / Bagværk / Speltboller Man får den lækreste, luftige dej ved at ælte denne speltdej på køkkenmaskine, men den kan også æltes i hånden. Kan laves med eller uden rosiner. Placer små kugler af dej i en bageform eller på en bageplade, beklædt med bagepapir. … Read more
Sarah Bernhardt kager Ca. 20 stk. Fyld: 2½ dl piskefløde 1 spskf. floormelis eller sukrin melis 2 spskf. rå kakaopulver Overtræk: 200 g mørk 80 % chokolade Kadiserede violer eller roser Fyld: Pisk fløden til let skum og pisk flormelis og kakao i. Kom massen i en sprøjtepose og sprøjt en flot top på den … Read more
Muffins Med lakridssmag leaskovbo.dk / Opskrifter / Kage / Muffins 30 minutter 12 store eller 24 mini Ingredienser 110 gr stuetempereret smør uden olie 2¼ dl rørsukker, sukrin eller kokossukker 2 store æg 1 dl rismælk 3¼ dl speltmel, Jyttemel eller mandelmel. 1 tsk bagepulver 2 spsk lakridspulver Vejledning Tænd ovnen på 180 grader og sæt papirsforme … Read more
Jordbærtærte Mazarinbund: 200 gram smør 100 gram rørsukker eller sukrin 200 gram fint/groft-revet marcipan (hvis marcipanen er kold/frossen er den nemmere at rive), gerne hjemmelavet uden sukker 3 æg 75 gram boghvedemel/mandelmel (jeg brugte 70 gram, så føl dig frem) Smør og sukker røres sammen. Æg og marcipan tilsættes og det piskes i nogle minutter inden boghvedemelen … Read more
Glutenfri kammerjunkere Ingredienser: 100 g smør 200 Jyttemel 50 g sukker eller sukrin eller ahornsirup ½ dl mandelmælk 1 tsk. vanillepulver 1 tsk. bagepulver 1 æg Smørret smuldres i melet, tilsæt herefter de andre ingredienser. Ælt dejen let. Trilles til tommelfinger tykke stænger som udskæres i ca. 1 cm. længde og trilles til kugler. … Read more
Ostekage Med appelsinsirup og på lækker nødebund leaskovbo.dk / Opskrifter / Kage / Ostekage 2 timer 1 kage Ingredienser Bunden Bund: 2 dl nødder (paranødder, mandler, macadmiannødder m.m.) 1 dl dadler, udstenede 2 tsk kokosolie 1 dl kokosmel Vejledning Bunden Bund: Hak nødderne groft. Blend derefter dadlerne med kokosolien – tilsæt en smule vand, hvis … Read more
Chokolademousse Ingredienser: 85 gram udstenede dadler 40 gram kakaopulver 2 modne bananer 1 spsk ahornsirup 1 tsk stødt kanel 1 tsk vanillepulver Læg dadlerne i blød i varmt vand. Pres vandet ud af dadlerne. Put dadler og alle de andre ingredinser i en blender, foodprocessor eller lignende og blend indtil det har en ensartet luftig … Read more
Marengs Søde tjøs leaskovbo.dk / Opskrifter / Kage / MarengsOriginal opskrift: Livets Krusninger ca. 1 time ca. 100 stk Ingredienser 6 æggehvider 4 dl rørsukker, sukrin eller kokossukker eller lignende sødemiddel evt. chokolade, tørrede hindbær, kokos, lakrids, vanilje eller hvad du lige synes de skal peppes op med. Vejledning Rør hviderne helt stive og tilsæt … Read more
Cookies Original opskrift: MajaVase.dk Ingredienser til ca. 6 stk.: 30g rørsukker 30g brun farin eller sukrin gold 1 æg 40g hasselnødder ¼ vanillepulver ½ tsk. bagepulver Evt. ½ tsk. kanel Knivspids havsalt 40g mandelmel 40g groft hakket 70-80% mørk chokolade Pisk rørsukker, farin og æg sammen til en luftig masse. Hak nødderne groft/fint, som du … Read more
Pebernødder Glutenfri pebernødder leaskovbo.dk / Opskrifter / Julebag / PebernødderOriginal opskrift: Hjemmet – A. ca. 1 time ca. 100 stk – IKKE FRYSE-EGNET Ingredienser 125 g smør 50 g sukker, sukrin eller kokossukker 50 g farin eller sukrin gold eller muscovadosukker 1 æg 250 g glutenfri mel / 200 gram Jyttemel ½ tsk. hjortetaksalt (eller 1 … Read more
Hvid chokoladeskum Original opskrift: Hjemmet Ca. 6 personer 6 stk. smukke glas 2 blade husblas 75 g god hvid chokolade 0,75 dl mandelmælk 2 dl pasteuriseret æggehvider 1 tsk vanillepulver Husblassen lægges i blød i en ½ liter iskoldt vand i en ½ time. Mælken opvarmes til ca. 75°C. Imens hakkes chokoladen fint & kommes … Read more
Chokoladepålæg Original opskrift: CopenhagenCakes Ingredienser: 60 gram vand 50 gram kokossukker 1-2 spske rå kakaopulver 1 tsk vanillepulver *kan udelades 140 gram finthakket mørk chokolade, 70%-80% 140 gram smør, skåret i små tern 1 knivspids salt Hæld vand, sukker og kakaopulver i en gryde og opvarm det indtil sukkeret opløses. Tag gryden af varmen når … Read more
Rødbedesuppe Lækker krydret suppe leaskovbo.dk / Opskrifter / Rødbedesuppe Original opskrift:Klidfaster 1 time 1 portion Ingredienser 300 gram rødbeder 100 gram gulerødder 60 gram rødløg 5 gram frisk ingefær 4 fed hvidløg 1 tsk rapsolie 1 tsk stødt koriander 1 lille kvist rosmarin ½ liter vand Vejledning Varm en gryde op med olien.Rødbede, løg, gulerod. … Read more
Speltbrød Verdens bedste brød leaskovbo.dk / Opskrifter / Bagværk / Speltbrød Original opskrift:Speltbageren 2 døgn 1 brød Ingredienser 300 gram fint speltmel fra Bornholms Valsemølle ½ liter koldt vand 20 gram salt 5-10 gram økogær Vejledning Opløs gæren i det kolde vand.Tilsæt mel og salt.Ælt dejen indtil den slipper skålen (Bemærk: dejen er meget våd!) … Read more
Ostekage med Oreos og Bailey