Rødbedesuppe
Rødbedesuppe Original opskrift: Klidfaster Ingredienser: 300 gram rødbeder 100 gram gulerødder 60 gram rødløg 5 gram ingefær 4 fed hvidløg 1 tsk olivenolie 1 tsk stødt koriander 1 lille kvist rosmarin ½ liter vand Vejledning: Varm en gryde op med olien. Rødbede, løg, gulerod. ingefær og hvidløg sauteres i ca 5 minutter. Krydderierne tilsættes og sauterer med i et par minutter. Tilsæt vand og læg rosmarinen i gryden og lad den koge med. Lad suppen simre under låg i min ½ time. Tag rosmarinkvisten op og blend suppen enten med en stavblender eller i en blender der kan tåle kogende væsker. Justér med vand hvis suppen er for tyk. Sevér suppen i en opvarmet skål. Velbekomme!